Gành Đá Dĩa Phú Yên
Phú Yên quá đẹp, điều đó không ai phải hoài nghi. Nhưng
trước đây người ta thường chỉ nhắc về du lịch Phú Yên với Ghềnh Đá
Đĩa bất hủ. Và chỉ khi xuất hiện trong “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”, với những
thước phim hoàn hảo về mặt mỹ thuật và một câu chuyện giàu cảm xúc đưa lối, người
ta mới nghẹn ngào nhận ra là mình đã bỏ lỡ những gì ở nơi này. Những cánh đồng
bát ngát, những vạt đồi xanh rì, những con đường làng đẹp như một bức tranh. Dù
bạn có đi nơi nào quanh Phú Yên và dừng lại nhìn quanh – cũng được thấy một
khung cảnh ngây ngất.
THỜI ĐIỂM THÍCH HỢP
Phú Yên nằm trong vùng khí hậu ôn đới nên quanh năm mát mẻ,
dễ chịu, thuận lợi cho việc tham quan và khám phá. Do đó, bạn có thể du lịch
Phú Yên vào bất kì thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và
thuận lợi cho việc đi lại khám phá các bạn nên du lịch Phú Yên vào mùa hè, để
có thể tận hưởng được vẻ đẹp của biển và thưởng thức những món hải sản ngon, lạ.
PHƯƠNG TIỆN DI CHUYỂN
Di chuyển đến Phú Yên
Bạn có thể tới tới đây bằng các phương tiện tàu hỏa, máy
bay, xe khách.
Tàu hỏa: Từ Hà Nội các bạn di chuyển bằng tàu hỏa tuyến ga
Hà Nội – Phú Yên. Để tiết kiệm thời gian du lịch Phú Yên các bạn nên đi tàu SE3
chạy vào 10h tối và đến khoảng 8h30 tối hôm sau thì đến ga Phú Yên. Từ TP.Hồ
Chí Minh các bạn có thể tới Phú Yên bằng tàu SE2 và SE4, nên đi tàu đêm để tới
Phú Yên vào sáng hôm sau.
Tàu hỏa đi Phú Yên
Máy bay: Có thể bay từ Hà Nội hoặc TP. HCM tới Tuy Hòa. Giá
vé dao động 1-1,5 triệu đồng. Sân bay nằm cách trung tâm thành phố 10km nên bạn
phải thuê xe ôm hoặc taxi để di chuyển tiếp.
Có nhiều tuyến xe khách di chuyển từ Hà Nội hoặc TP. HCM tới
Phú Yên. Giá vé dao động từ 180.000 – 300.000VND/chiều.
Di chuyển ở Phú Yên
Khi đến Phú Yên bạn cũng có thể di chuyển để tham quan, du lịch
bằng xe khách, taxi hay xe máy. Nhưng để chủ động về thời gian và địa điểm mình
muốn đến mà vẫn tiết kiệm được nhiều khoản chi phí, du khách nên di chuyển bằng
xe máy. Giá thuê xe máy vào khoảng 80.000 – 120.000VND tùy vào loại xe. Khi
thuê xe máy thì du khách phải đặt cọc hay để lại chứng minh nhân dân để đảm bảo.
Xe máy di chuyển ở Phú Yên
NƠI Ở
Thành phố Tuy Hòa không phải là một điểm nóng về du lịch như
Đà Nẵng hay Nha Trang nên giá phòng ở đây không đắt, các phòng nghỉ dao động
150.000 – 300.000VND/phòng tùy loại. Bạn nên đặt phòng khách sạn tại khu vực
trung tâm thành phố trên các tuyến đường Hùng Vương, Nguyễn Huệ, Trần Hưng Đạo,
Trần Phú, đường Độc Lập… Từ đây bạn có thể dễ dàng thuê xe máy hoặc taxi đến
các điểm du lịch nổi tiếng như: núi Nhạn, vực Phun, đầm Ô Loan, mũi Đại Lãnh,
gành Đá Đĩa, vĩnh Vũng Rô, vịnh Xuân Đài
Khách sạn ở Phú Yên
Để đặt phòng khách sạn giá rẻ, uy tín và đảm bảo ở Phú Yên
các bạn có thể đặt phòng tại các ứng dụng đặt phòng khách sạn như Traveloka,
Mytour… Tại các ứng dụng, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm các khách sạn đẹp, giá rẻ
với dịch vụ, tiện nghi tốt ở Phú Yên.
NHỮNG ĐIỂM THAM QUAN
Những bãi biển
1. Bãi Xép
Bãi Xép vốn là một chốn hẹn hò lí tưởng của những cặp tình
nhân trong những buổi chiều hoàng hôn lãng mạn. Và từ khi công chiếu bộ phim
“Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”, khung cảnh Gành Ông, Bãi Xép đã trở thành tâm
điểm chú ý và là điểm đến được lựa chọn nhiều nhất.
Bãi Xép tuy chỉ dài khoảng 500m nhưng lại mang một vẻ đẹp hữu
tình với hai bãi đá bao bọc ở hai đầu bãi biển. Bãi đá nhấp nhô, gập ghềnh, bãi
bên trái chạy lấn ra phía biển tạo nên một tổng thể không gian mới lạ, lại giúp
chắn gió. Đứng ở những gành đá phóng tầm mắt ra vùng biển trời biếc xanh mới thấy
được vẻ đẹp non nước hữu tình, say đắm lòng người.
Bãi Xép
Bãi Xép cách trung tâm thành phố Tuy Hòa 14km về phía Bắc. Từ
thành phố Tuy Hòa chạy thẳng theo đường Lê Duẩn để tới huyện Tuy An. Đây là
cung đường rộng rãi, mát mẻ, được dân phượt rất yêu thích bởi nó được bao quanh
bởi những rặng dương biển. Hoặc bạn có thể đi theo tuyến đường quốc lộ 1A đến
xã An Chấn, Tuy An rẽ vào Khu du lịch Sao Việt để đến với Bãi Xép.
2. Bãi Môn
Nếu có cơ hội tới với Phú Yên, hãy một lần đi ngắm bình mình
hay hoàng hôn ở Bãi Môn. Nằm cách Tuy Hòa 35km về phía Đông Nam, Bãi Môn đẹp
hùng vĩ, hoang sơ, nằm bên chân Hải Đăng Mũi Điện (thôn Phước Tâm, xã Hòa Tâm,
Tuy Hòa). Đặt chân đến nơi đây bạn phải trầm trồ bởi bức tranh phong cảnh biển
và núi, xa xa là ánh đèn hải đăng tỏa sáng hằng đêm cho tàu thuyền qua lại vô
cùng tuyệt hảo.
Bãi Môn
Bạn có thể đến với Bãi Môn theo hai con đường: Từ thành phố
Tuy Hòa theo quốc lộ 1A khoảng 23km về phía Đông Nam hoặc theo hướng từ Nha
Trang theo quốc lộ 1A khoảng 100km về phía Đông Bắc, du khách sẽ tới lưng chừng
Đèo Cả, tiếp tục theo con đường Phước Tân – bãi Ngà và xuyên qua rừng dừa khoảng
12km thì sẽ tới Bãi Môn.
3. Bãi Gốc
Bãi Gốc nằm ở phía Bắc của Bãi Môn, mũi Điện, bãi Tiên, từ
quốc lộ 1A đi theo đường bộ khoảng 10km về phía Đông, ven theo bãi biển từ thôn
Vũng Rô, vượt Bãi Môn, bãi Tiên khoảng 15km là có thể tới Bãi Gốc.
Bãi Gốc
Đến với Bãi Gốc là đến với một vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc như
một viên ngọc thô chưa được mài giũa. Tìm về Bãi Gốc là tìm về một khoảng không
gian yên bình, không xô bồ, tìm về những làn sóng trong xanh, những bãi cát trắng
tinh khôi trải dài vô tận, những con sóng vỗ rì rào, những làn gió biển mát rượi
như cuốn trôi hết những lo toan, mệt mỏi của cuộc sống bộn bề. Một điểm thú vị
của Bãi Gốc là tới đây vào buổi sớm, bạn có thể chứng kiến khoảnh khắc những
chiếc thuyền của người dân chài nơi đây từ ngoài khơi trở về với những mẻ cá
tôm tươi ngon, lấp lánh trong nắng sớm.
4. Bãi Tuy Hòa
Bãi Tuy Hòa nằm ngay sát thành phố Tuy Hòa, dài rộng và mang
một vẻ đẹp tinh khôi với những con sóng trắng xóa dập dìu. Buổi sáng, bãi cát
trắng trở thành đường chạy cho mọi lứa tuổi. Nhưng bãi Tuy Hòa đông nhất vào những
buổi ban chiều, khi con người ta kết thúc một ngày làm việc vất vả, muốn tìm về
khoảng trời rộng lớn của biển khơi để tâm tình, để trút bỏ những gánh nặng và
áp lực trong công việc, trong cuộc sống.
Bãi Tuy Hòa
5. Bãi Ôm – Bãi Rạng
Bãi Ôm, Bãi Rạng là những thiên đường chưa được khám phá, là
khoảng không gian chưa có nhiều dấu chân của những người khách du lịch. Có lẽ bởi
vậy khi tới với Bãi Ôm, bãi Rạng bạn sẽ không bị quấy rầy bởi những dịch vụ du
lịch ở khắp bãi biển, mà chỉ tập trung thả hồn vào vẻ đẹp hoang sơ, trong trẻo
của thiên nhiên nơi đây.
Bãi Ôm
Để tới được thiên đường của trời đất này, từ thành phố Tuy
Hòa, hãy di chuyển khoảng 70km đến vịnh Xuân Đài, rẽ vào đi thêm 20km nữa là có
thể thỏa mắt với không gian rộng lớn của Bãi Ôm, Bãi Rạng.
Một điểm cực kì thú vị đó là sự đối lập giữa hai “tính cách”
của hai bãi biển. Trong khi bãi Ôm ồn ào với những đợt sóng lớn, mạnh vỗ trắng
xóa bờ suốt cả ngày thì bãi Rạng lại thu mình, nhẹ nhàng, dịu êm với những con
sóng nhỏ, lăn tăn vỗ bờ.
Nhắc đến bãi Ôm chắc cũng khiến bạn mường tượng ra cấu trúc
của nó: Biển mang hình vòng cung, như cách tay của đất trời ôm trọn vào lòng
vùng biển rộng lớn. Bãi Ôm đặc biệt chiều lòng những vị khách thích thú với du
lịch mạo hiểm, thích cảm giác mạnh.
Những hòn đảo
1. Cù lao Mái Nhà
Cù lao Mái Nhà cách thành phố Tuy Hòa 27km về phía Bắc, được
mệnh danh là hòn đảo Robinson của Phú Yên. Thời gian lí tưởng để tới Cù lao Mái
Nhà là khoảng thời gian tháng 3 đến tháng 8, khi trời yên biển lặng, không ồn
ào hay gây nguy hiểm. Để ra tới đảo Cù lao Mái Nhà , bạn sẽ mất 20 phút ngồi
tàu của người dân địa phương, giá vé tàu rơi vào khoảng 500.000VND cho một chuyến
khứ hồi thăm quan Cù lao mái nhà.
Cù Lao Mái Nhà
Đến với Cù lao mái nhà, bạn sẽ được tận hưởng những phút
giây riêng tư nhất, tuyệt vời nhất với khung cảnh thiên nhiên biển trời núi non
hùng vĩ mở ra trước mắt. Đặc biệt ở Cù lao mái nhà không hề có những dịch vụ du
lịch như khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng,…nên bạn hoàn toàn có thể tự do lên kế
hoạch cho cuộc hành trình chinh phục Cù lao mái nhà của mình. Một bếp lửa hồng
nho nhỏ trên bãi biển do chính tay bạn kiếm củi, châm lửa, bắc bếp sẽ mang đến
những trải nghiệm mới mẻ, lí thú.
2. Hòn Nưa
Hòn Nưa
Được biết đến với tên gọi “Hòn đảo suýt bị bỏ quên giữa biển
khơi”, Hòn Nưa có nửa Bắc thuộc về Phú Yên, nửa Nam thuộc về Khánh Hòa, một
ranh giới mỏng manh, tinh khôi nối tỉnh đất nước.
Đến với Hòn Nưa, bạn sẽ được chinh phục bởi vẻ đẹp hoang sơ
của thiên nhiên với những vách đá chằng chịt nhưng đầy lí thú. Nếu có cơ hội
ghé thăm nơi đây, cũng đừng quên đặt chân tới ngọn hải đăng, và theo chân các
anh lính đèn để được tham quan một vòng cảnh tượng xanh biếc nơi đây. Bạn cũng
có thể tổ chức một buổi dã ngoại nhỏ, cùng nhau đi bắt nhum và ốc vú nàng, những
“đặc sản” cư ngụ trên những vách đá dọc bờ biển.
3. Hòn Chùa
Hòn Chùa
Từ đất liền chạy thuyền 7km bạn sẽ được đặt chân tới hòn
Chùa. Hòn Chùa nằm trong quần đảo hòn Dứa, hòn Than ngoài khơi của vùng biển
Long Thủy. Muốn ra tới đảo hòn Chùa, bạn phải tới được biển Long Thủy, chạy
thêm vài cây tới làng chài An Chấn rồi thuê thuyền của dân làng chạy ra đảo.
Hòn Chùa sở hữu một vẻ đẹp hoang sơ, biệt lập. Cây cối trên
đảo chủ yếu là những loại cây um tùm, nhiều cỏ gai mang lại một cảm giác kì bí.
Bãi biển ở hòn Chùa trải dài xanh biếc trên nền cát trắng phau. Khách du lịch
khi tới đây sẽ được thỏa thích nghỉ ngơi trong bầu không khí trong lành, mát mẻ,
sảng khoái vô cùng. Đặc biệt với những bạn trẻ đam mê khám phá vẻ đẹp của biển
khơi thì hòn Chùa là một lựa chọn tuyệt vời nhất.
Tại Hòn Chùa, bạn sẽ được trải nghiệm những hoạt động cực kì
hấp dẫn như bắt cá, đi ngắm san hô hay tham gia những lễ hội truyền thống như lễ
cầu ngư của những người dân địa phương. Những rặng san hô đa dạng, nhiều màu sắc,
những bãi cá tôm quanh bờ biển chắc chắn sẽ đem lại cho du khách một chuyến đi
với thật nhiều trải nghiệm.
4. Hòn Yến
Hòn Yến mang một vẻ đẹp nên thơ, mộng mơ giữa lòng xứ “hoa
vàng trên cỏ xanh”. Cách thành phố Tuy Hòa 20km về hướng Đông Bắc, từ Nhơn Hội
nhìn ra sẽ thấy hai hòn đảo nằm kề sát cạnh nhau: Hòn lớn với thế chóp nón khổng
lồ là hòn Yến, còn hòn nhỏ hơn là hòn Sụn. Có người nói rằng trước đây hai hòn
đảo này là một ngọn núi lớn, nhưng do quá trình bào mòn của sóng biển đã biến
thành hai hòn đảo chơ vơ giữa mặt biển.
Hòn Yến
Hòn Yến có được một vị thế hết sức đặc biệt khi bao quanh
mình là một loạt những thắng cảnh, địa điểm thú vị. Một dãy núi đá vươn mình ra
ngoài khơi gọi là Gành Yến, gành Hổ Chảo nằm ngay dưới chân Gành Yến với những
khối đá đen thẫm bí ẩn. Phía bên phải hòn Yến là Mũi Yến nằm bên lăng Ông Nam Hải,
được coi là nơi thờ cúng của dân làng. Phóng tầm mắt ra xa hơn một chút bạn sẽ
bắt gặp bãi Xép đẹp mộng mơ, với hình ảnh của những thước phim trong “Tôi thấy
hoa vàng trên cỏ xanh”
Những vịnh, đập, gành đá
1. Đập Đồng Cam
Đập Đồng Cam là niềm tự hào to lớn của người dân Phú Yên,
đây là công trình thủy lợi lớn nhất, có giá trị thẩm mĩ nhất ở Phú Yên. Đập nằm
ở phía Tây huyện Phú Hòa, dài 688m, là nơi cung cấp nước cho các vựa lúa ở Tuy
Hòa.
Đập Đồng Cam
Đập Đồng Cam được xây dựng trên nền đá Granit vững chãi, được
xây dựng bởi bàn tay của hàng nghìn công nhân ở Phú Yên. Đến với đập Đồng Cam,
ta không chỉ cảm nhận được vẻ đẹp của thiên nhiên đất trời vạn vật mà còn cảm
nhận được vẻ đẹp của lao động, của tinh thần đoàn kết trong quá trình xây dựng
một cuộc sống ấm no, hạnh phúc, đầy đủ hơn. Vẻ đẹp của tự nhiên kết hợp với trí
tuệ và bàn tay con người đã tạo nên một công trình thật kì vĩ.
2. Vịnh Vũng Rô
Vịnh Vũng Rô không quá lớn nhưng mang một vẻ đẹp nhẹ nhàng với
bãi biển phẳng lặng lăn tăn gợn sóng. Vịnh Vũng Rô được bao bọc bởi 3 dãy núi
là Đèo Cả, Đá Bia và Hòn Bà. Trong những năm tháng kháng chiến, Vũng Rô được
coi là một địa chỉ đỏ trong các phong trào cách mạng nhưng khi giành được độc lập,
vịnh đã thay mình, khoác lên tấm áo xanh của hòa bình tự do, trong lành, nhẹ
nhàng, bình yên.
Vịnh Vũng Rô
Thời điểm lí tưởng để tới với Vũng Rô là mùa hè, mùa của hải
sản. Bạn có thể tự mình lên những bè cá để buông cần, hoặc có thể đứng từ Đèo Cả
nhìn xuống vịnh, chiêm ngưỡng cảnh tượng những thuyền cá đậu san sát nhau tại bến.
Đến với Vũng Rô ngoài những bãi biển chạy dài tăm tắp cũng những bãi cát trắng
phau, bạn còn có cơ hội được tới thăm quan bãi tàu không số, những minh chứng
còn sót lại của năm tháng chiến tranh hào hùng của dân tộc.
3. Vịnh Xuân Đài
Nằm trên tuyến quốc lộ 1A trải dài chừng 50km ven bờ biển
Đông, phía Bắc tỉnh Phú Yên, Vịnh Xuân Đài may mắn được sở hữu những địa hình rất
đa dạng, lí thú: gành đá, vũng vịnh, bờ bãi đan xen nối tiếp nhau tạo nên một
quần thể không gian vô cùng lạ mắt.
Vịnh Xuân Đài
Cũng như Vịnh Vũng Rô, Vịnh Xuân Đài cũng là địa điểm mang đậm
dấu ấn lịch sử dân tộc, đánh dấu trận thủy chiến giữa quân Tây Sơn và nhà Nguyễn.
Đây còn là nơi bang giao đầu tiên giữa Việt Nam và Hoa Kì, là thủ phủ của tỉnh
Phú Yên. Vịnh Xuân Đài được bao phủ bởi một màu xanh, màu xanh của cây cối, màu
xanh của biển, của trời. Bao bọc xung quanh vịnh là những bãi cát trắng trải
dài bên những xóm làng mọc lên thấp thoáng sau những bóng dừa của miền biển.
4. Ghềnh Đá Đĩa
Cùng với những đảo ngọc ở Ireland hay những ghềnh đá đĩa ở
Tây Ban Nha và Scotland, Gành Đá Đĩa Phú Yên được coi là một trong những hiện
tượng thiên nhiên kì thú trên thế giới với những khối đá hình lăng trụ được xếp
chống ngay ngắn lên nhau như có sự chỉnh sửa, đẽo gọt của con người vậy. Để tới
được Ghềnh Đá Đĩa, du khách xuất phát từ trung tâm thành phố Tuy Hòa, đi theo
quốc lộ 1A đến thị trấn Chí Thạnh, rẽ phái tiếp tục đi 12km là tới Gành Đá Đĩa.
Gành Đá Dĩa
Nhìn xa Gành Đá Đĩa như một tổ ong khổng lồ vươn mình ra biển
khơi, những phiến đá đen được xếp chồng ngay ngắn lên nhau nổi bật giữa nền biển
trời xanh thăm thẳm. Ghềnh Đá Đĩa được tạo nên nhờ sự phun trào của dòng dung
nham nóng sau đó co lại thành một hiện tượng thiên nhiên kì thú. Khung cảnh nơi
đây đẹp quanh năm nhưng để đảm bảo cho những trải nghiệm trọn vẹn nhất, du
khách nên tránh đến đây vào mùa mưa bão kéo dài từ tháng 8 đến tháng 11.
Một số địa điểm lí thú khác
1. Cao nguyên Vân Hòa
Cao nguyên Vân Hòa được ví như Đà Lạt ở giữa lòng Phú Yên với
độ cao 400m, cao nguyên là một bức tranh thiên nhiên đầy nắng, gió và mây mù
giăng lối. Vào buổi sáng, cao nguyên được bao phủ bởi một làn sương mờ. Du
khách đến nơi đây sẽ cảm thấy vô cùng dễ chịu bởi nhiệt độ ở Vân Hòa luôn thấp
hơn ở dưới thành phố Tuy Hòa.
Cao nguyên Vân Hòa
Để tới cao nguyên Vân Hòa, các bạn xuất phát từ thành phố
Tuy Hòa đi theo đường quốc lộ 1A về phía Bắc khoảng 14km thì đến thôn Hòa Đa, rẽ
trái theo đường DDT 643, ngược lên hướng Tây 25km thì đến cao nguyên Vân Hòa.
Suốt dọc đường đi, bạn sẽ bắt gặp những vạt hoa dại nhỏ xinh và những cánh đồng
cỏ lau phấp phới.
2. Núi Đá Bia
Núi Đá Bia là ngọn núi cao nhất thuộc dãy núi Đèo Cả, nổi tiếng
với tảng đá bia cao 80m. Từ núi Đá Bia, du khách có thẻ nhìn bao quát quang cảnh
Phú Yên hùng vĩ với biển trời rộng lớn, những con tàu như những chấm nhỏ ở phía
đằng xa, những bản làng, ruộng đồi ánh lên trong nắng mới. Phía Đông là Vũng Rô
phẳng lặng, êm đềm, phía Tây là Đèo Cả uốn lượn, quanh co, nhẹ nhàng, bốn phía
bao quanh là những bờ biển trải dài bất tận.
Núi Đá Bia
3. Tháp Nhạn
Tháp Nhạn là một biểu tượng tiêu biểu của thành phố Tuy Hòa.
Đứng từ phía núi Nhạn nhìn ra xa, khách du lịch có thể thấy ngọn tháp Chăm cổ
kính sừng sững hiện lên trước mắt. Núi Nhạn là một trong những ngọn núi cao nhất
của thành phố Tuy Hòa, là nơi linh thiêng, đất lành chim đậu, cứ mỗi đội xuân về,
chim chóc đều tụ lại nơi đây, cất tiếng hót vang ở một vùng trời.
Tháp nhạn
Tháp Nhạn được đặt trong khuôn viên đất ở gần chân núi. Các
tầng tháp đều có phong cách, màu sắc giống nhau, càng lên cao càng thu nhỏ lại.
Tháp Nhạn hướng về phía Đông, là hướng của mặt trời, hướng về thần linh, chứa đựng
ý nghĩa về một sự sống sinh sôi, nảy nở.
Tháp Nhạn được coi là một biểu tượng văn hóa nổi bật mà bất
cứ khách du lịch nào tới Phú Yên đều phải đặt chân tới. Vào mỗi dịp lễ Tết,
nhân dân ở đây đều tới để cầu nguyện cho một cuộc sống an lành, hạnh phúc. Nơi
đây cũng tổ chức nhiều chương trình ca múa nhạc truyền thống để phục vụ khách
du lịch gần xa tới đây thăm quan.
ĂN UỐNG
1. Gỏi cá mai
Gỏi cá mai là một món ăn đơn giản và dễ ăn ở Phú Yên. Có nhiều
cách chế biến cá mai nhưng thông dụng nhất đó là làm gỏi. Cá mai được lọc bỏ
xương rồi trộn với hành, tỏi, ớt, đường,… tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn
cho món gỏi.
Gỏi cá mai
2. Cá nục hấp
Đây là món ăn dân dã và phổ biến của người Phú Yên cũng như
người miền Trung. Con cá ngon được chọn chỉ to bằng hai ngón tay người lớn,
thân chắc và còn đủ độ tươi. Cá được rửa sạch cao vẩy rồi ướp với hành và các
loại gia vị sau đó cho lên nồi hấp.
Cá nục hấp
Cá nục hấp được ăn kèm với bánh tráng, chấm kèm với nước mắm
chua chua cay cay. Bánh tráng ở đây phải là bánh tráng sắn thì ăn mới đúng vị.
Trước khi ăn, bánh tráng được nướng chín hoặc nhúng sơ qua nước để có độ mềm.
Chèn nước chấm ngon được pha từ nước tiết ra từ ca khi hấp, pha chung với nước
mắm tỏi ớt sẽ tạo nên một gia vị ăn kèm thật tuyệt hảo.
3. Bún mực
Chỉ cách nhau một ranh giới là đèo Cả nhưng với món bún mực,
hai tỉnh Khánh Hòa và Phú Yên lại có hai cách chế biến và hai hương vị khác
nhau. Nếu như ở Khánh Hòa, bún mực được chế biến từ những con mực ống, mực lá,…
thì ở Phú Yên, bún mực được làm từ mực cơm. Mực cơm ngọt, không dai ruột trắng.
Nếu như bún mực ở Khánh Hòa nấu với vị ngọt thì bún mực Phú Yên lại mang một
nét chua chua đặc trưng.
Bún mực Phú Yên
4. Cá Ồ
Nếu bạn hỏi người dân miền Trung về một loại cá được coi là
đặc trưng nhất ở nơi đây, có lẽ câu trả lời nhận được nhiều nhất sẽ là: Cá Ồ.
Cá Ồ thịt ngọt, chắc, chế biến theo cách nào cũng cảm nhận được vị ngon, vị biển
của vùng biển Phú Yên. Cá Ồ xuất hiện nhiều vào tầm tháng 4 – 6 âm lịch, có người
cho rằng, cá Ồ nướng được người dân và khách du lịch ưa chuộng nhất.
Cá Ồ Phú Yên
5. Sò huyết đầm Ô Loan
Sò huyết đầm Ô Loan có thể coi là một món ăn danh bất hư
truyền ở Phú Yên. Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, với thương hiệu
về sò huyết nổi tiếng lẫy lừng. Sò huyết nơi đây nổi danh bởi chất thịt dày,
thơm ngon tuyệt hảo. Sò huyết ở đây cũng to hơn nhiều so với các vùng khác, chế
biến theo nhiều kiểu như nướng, hấp, xào me,… đều khiến cho người ăn phải suýt
xoa không ngớt.
Sò huyết đầm Ô Loan
Để có được những con sò ngon, cần phải tìm đến đúng nơi để
mua sò. Bạn cũng có thể thưởng thức sò ở những quán ăn ven đường nơi phía Bắc đầm
Ô Loan. Giá 1 đĩa sò huyết rơi vào tầm 20.000 – 30.000VND. Với những du khách
muốn trải nghiệm cảm giác đi bắt sò, có thể đi theo thuyền của những người dân
chài, sau đó bạn sẽ được nướng và ăn sò trên ngay trên con thuyền bấp bênh giữa
vùng biển rộng lớn.
6. Bánh ướt chả bò, bánh ướt lòng heo
Đây là một món ăn sáng dân dã của những người dân nơi đây.
Bánh không thể thiếu được ba phần sau đây: Bánh hỏi, chả bò/lòng heo và nước mắm.
Bánh có cách chế biến như bánh tráng nhưng được ăn khi bánh còn ướt nên được gọi
là bánh ướt. Tuy chỉ có hai nguyên liệu kết hợp với nhau nhưng cách chế biến lại
không hề đơn giản.
Bánh ướt chả bò
Mặc dù chỉ là món ăn sáng bình dân nhưng bánh được bày biện
rất cầu kì, đẹp mắt và không thể thiếu đi chén nước chấm có vị ngọt ngọt, chua
chua cay cay rất đậm đà.
7. Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ Phú Yên có hình thức như bánh canh chả cá ở các
vùng khác nhưng điểm khác biệt ở đây chính là bánh canh có màu xanh mướt và vị
cay của hẹ chứ không có vị ngò như ở những nơi khác.
Bánh canh hẹ
8. Cá ngừ đại dương
Du lịch Phú Yên nổi tiếng với đặc sản cá ngừ xuất nhập khẩu
nên những món ăn được chế biến từ loại cá này rất được khách du lịch ưa chuộng.
Nổi tiếng nhất vẫn là món mắt cá ngừ được chưng cách thủy với vị béo ngậy kết hợp
với những gia vị chua cay ngọt, thoang thoảng mùi thuốc bắc mà vẫn rất đậm chất
biển.
Cá ngừ đại dương
Một số địa chỉ quán ăn ở Phú Yên
– Bánh canh hẹ, Quán 32A Lê Trung Kiên gần CTy Dược Phú Yên
– Quán Bánh Canh Bưu Điện chả cá dăm và hẹ ở góc Bưu Điện Trần
Hưng Đạo – gần chợ Tuy Hoà (thường bán chiều)
– Bánh Canh Bột Lọc nằm trước tiệm đĩa CD Đức Tâm, góc Lê Lợi
Phan Đình Phùng (chỉ bán từ 13h – 18h là hết)
– Bánh Xèo Mực trên đường Trần Quý Cáp, đường Nguyễn Huệ
– Bánh ướt nóng Duy Tân
– Cháo vịt Quán Cô Sáu (nằm ngay góc ngã tư đường Duy Tân
& Trần Hưng Đạo)
– Cơm Gà Thiên Hương 211 Lê Thánh Tôn
– Lẩu dê Hòa Đa ( Quốc lộ 1, cây số 22 ) trên đường ra khu
Du lịch An Hải
– Bánh cuốn nem nướng đường Trần Bình Trọng
– Nhông đất nướng – 92 Nguyễn Công Trứ.
Trên đây là tất cả những kinh nghiệm du lịch Phú Yên mà
Wanderlust Tips đã đưa đến cho các bạn. Chúc các bạn có một chuyến khám phá
vùng đất Phú Yên trọn vẹn.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Phú Yên mà du lịch Kỳ
Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692