CÁ NỤC HẤP PHÚ YÊN

Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Phú Yên sẽ là một lựa chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện cùng biển xanh cát trắng nắng vàng. Để khám phá Phú Yên này thì bạn có thể đặt tour du du lịch PhúYên 2 ngày 1 đêm, tour du lịch Phú Yên 3 ngày 2 đêm, tour du lịch Phú Yên 4ngày 3 đêm, tour du lịch Phú Yên 5 ngày 4 đêm, tour du lịch Phú Yên Quy Nhơn của Tour Du Lịch Phú Yên Giá Rẻ - Du Lịch Kỳ Việt. Tới Phú Yên ngoài đắm mình vào làn nước biển trong xanh mát lạnh thì ẩm thực Phú Yên là một thứ thật tuyệt bạn nên thưởng thức. Trong bài viết này, tour Du Lịch Phú Yên Giá Rẻ xin giới thiệu tới các bạn “ cá nục hấp Phú Yên ”

Cá nục hấp Phú Yên

Cá nục hấp là món ăn dân dã của người dân Phú Yên nói riêng và miền Trung nói chung. Nếu có dịp đi về các tỉnh miền Trung, bạn đừng quên thưởng thức món ăn giản dị nhưng thơm ngon này. Ở Sài Gòn, món ăn này có bán nhiều ở các quán ăn đặc sản miền Trung. Đây cũng là món ăn rất dễ chế biến nên bạn cũng có thể thực hiện tại nhà.

Muốn món Cá Nục Hấp thật ngon và đậm chất dẫn dã phải rất kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu. Cá được chọn chỉ to bằng hai ngón tay người lớn, thân cá còn săn chắc, mắt còn sáng long lanh mới đủ độ tươi ngon. Cá sau khi rửa sạch đem ướp hành tím, hành lá, các loại gia vị, ớt trái thái nhỏ cho ngấm đều. Sau đó, cho vào nồi hấp cách thủy. Không nên hấp cá quá lâu, cá chín mềm sẽ không còn giữ được vị ngọt đặc trưng vốn có. Nước chấm nhất định là nước cá kho mới đúng vị.

Cá nục hấp ăn kèm với bánh tráng, rau sống cùng chén nước chấm chua cay pha hoặc nước mắm nêm đặc biệt thu hút khách tới du lịch Phú Yên. Với dân miền Trung, bánh tráng trong món ăn này phải là bánh tráng sắn (khoai mì) nổi tiếng của xứ Quảng mới đúng vị. Trước khi ăn, bánh tráng được nướng chín hoặc để sống, nhúng sơ qua nước để có độ mềm, không bị rách khi cuốn.

Cá nục hấp Phú Yên

Đặc biệt, nước chấm được pha chung từ nước mắm chanh tỏi ớt có vị cay nồng rất thơm ngon. Bí quyết để có chén nước chấm thơm ngon là sử dụng nước cá tiết ra khi hấp, pha chung vào chén nước mắm tỏi ớt sẽ cho ra một thứ nước chấm rất đặc trưng. Chén nước chấm được pha thơm ngon, vừa ngửi thấy mùi là đã muốn chấm ăn ngay.

Lấy một miếng bánh tráng, nhúng sơ qua nước đặt lên bên trên vài cọng rau muống, xà lách, húng quế, húng lủi, húng thơm, diếp cá, tía tô... cuối cùng là một con cá nục hấp, cuốn tròn lại, chấm vào chén nước chấm và thưởng thức. Vị ngọt của thịt cá, giòn giòn của rau muống, dẻo mềm của bánh tráng hòa trong mùi thơm của nước chấm cay xé lưỡi làm nên một món ăn ngon miệng.

Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Phú Yên mà du lịch Kỳ Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi: 

Điện thoại: (024) 32424670 

Hotline: 0972578692